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全自動毛豆漂燙殺青機(jī)線主要由漂燙機(jī)、冷卻機(jī)、清洗機(jī)、挑選臺等設(shè)備組成。其工藝程序通常為選別→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等。

全自動荷蘭豆漂燙機(jī)類型有熱水漂燙機(jī)和蒸汽漂燙機(jī)，前者讓食材通過熱水槽（溫度通常90 - 100℃），時間可控，適合大多數(shù)蔬菜；后者用高溫蒸汽處理，能減少水溶性營養(yǎng)流失，適合嬌嫩食材。

漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝整套蔬菜加工設(shè)備 蔬菜漂燙線 全自動蔬菜漂燙線設(shè)備常需的熱燙處理理想設(shè)備，蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配有過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無壓操作，安全可靠。蒸汽加熱漂燙殺青固色一體機(jī)該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

玉米粒漂燙機(jī)部分帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備，無壓操作，安全可靠。物料在漂燙機(jī)內(nèi)部通過變頻控制，可根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設(shè)定漂燙的時間。

蘇子葉殺青漂燙機(jī)是用于蘇子葉加工的一種專業(yè)設(shè)備，其工作目的主要是對蘇子葉進(jìn)行漂燙殺青，具有保色、抑制酶活性等作用，能保持蘇子葉的鮮活色澤，散發(fā)青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞柔軟性，利于后續(xù)加工處理，如速凍、脫水、烘干等。